1. Kotlety mielone z soczewicą i pieczarkami
Kotlety mielone to danie znane chyba każdemu, ale warto czasem zaskoczyć siebie i bliskich, modyfikując nieco klasyczną recepturę. Pierwsza propozycja to kotlety mielone z dodatkiem soczewicy i pieczarek. Takie połączenie nie tylko podnosi wartość odżywczą potrawy, ale także wzbogaca ją o nowy i ciekawy smak.
Składniki:
- 500g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
- 1 szklanka ugotowanej soczewicy (zielonej lub brązowej)
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej (opcjonalnie więcej, jeśli masa jest zbyt mokra)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
Zacznij od pokrojenia cebuli i pieczarek w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i zeszklij cebulę, a następnie dodaj pieczarki i smaż, aż woda z pieczarek wyparuje, a same pieczarki ładnie się zarumienią. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Do dużej miski włóż mięso mielone, ugotowaną soczewicę, usmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem, jajko oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj składniki. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj bułkę tartą. Formuj kotlety i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
2. Kotlety mielone z fetą i suszonymi pomidorami
Dla osób, które cenią sobie śródziemnomorskie smaki, świetnym pomysłem będą kotlety mielone z dodatkiem sera feta i suszonych pomidorów. To połączenie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom intensywnych i aromatycznych dań.
Składniki:
- 500g mięsa mielonego (wołowe lub wieprzowe)
- 100g sera feta
- 6 suszonych pomidorów z oleju
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- Oregano i bazylia do smaku (najlepiej świeże, ale mogą być suszone)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
Pokrój cebulę w drobną kostkę, a następnie zeszklij ją na patelni z odrobiną oleju. Suszone pomidory posiekaj na mniejsze kawałki, a fetę pokrój w drobną kostkę.
W misce umieść mięso mielone, dodaj usmażoną cebulę, suszone pomidory, ser feta, jajko oraz przyprawy wraz z ziołami. Wymieszaj całość na jednolitą masę. Formuj kotlety i smaż na rozgrzanej patelni z obu stron aż do momentu, gdy nabiorą złotobrązowego koloru.
3. Kotlety mielone z kaszą jaglaną i szpinakiem
Ostatni przepis to propozycja dla osób, które chcą wprowadzić do swojej diety więcej warzyw i zdrowych składników. Kotlety mielone z kaszą jaglaną i szpinakiem są nie tylko zdrowe, ale także bardzo sycące i pełne smaku.
Składniki:
- 400g mięsa mielonego (indyk lub kurczak)
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 200g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
Zacznij od posiekania cebuli i podsmażenia jej na patelni z odrobiną oleju. Następnie dodaj do cebuli posiekany czosnek i szpinak, smaż do momentu, aż szpinak zwiędnie. W dużej misce połóż mięso mielone, ugotowaną kaszę jaglaną, szpinak z cebulą i czosnkiem oraz przyprawy. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
Kiedy masa będzie jednolita, formuj kotlety i smaż je na rozgrzanym oleju, aż staną się złotobrązowe z każdej strony. Kotlety mielone ze szpinakiem i kaszą jaglaną są świetne zarówno na obiad, jak i na kolację.
Oto trzy inspirujące przepisy na kotlety mielone inaczej. Każdy z nich dodaje klasycznemu daniu nową nutę smakową i odżywczą. Warto wypróbować te wersje, aby urozmaicić codzienne posiłki i nadać im zdrowego charakteru. Smacznego!
