Pieczone udka z kurczaka – 4 oryginalne przepisy na obiad – różne sposoby

Pieczone udka z kurczaka z cytryną i ziołami

Jeśli szukasz prostego, ale zarazem wyrafinowanego przepisu na obiad, pieczone udka z kurczaka z cytryną i ziołami mogą być idealnym wyborem. Ta wersja dania charakteryzuje się delikatnym, lekko kwaskowatym smakiem, który doskonale współgra z aromatycznymi ziołami.

Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 2 cytryny
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Udka z kurczaka natrzyj solą, pieprzem, tymiankiem oraz rozmarynem. Odstaw na około 15 minut.
2. W tym czasie wyciśnij sok z jednej cytryny, a drugą cytrynę pokrój w plasterki.
3. Na dużą blachę do pieczenia wyłóż udka, dodaj pokrojony czosnek oraz plasterki cytryny. Skrop wszystko oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
4. Piecz przez około 40-45 minut, aż kurczak będzie złocisty i miękki w środku.

Udka z kurczaka w miodowej glazurze

Dla tych, którzy lubią połączenie słodkiego i słonego smaku, pieczone udka z kurczaka w miodowej glazurze na pewno przypadną do gustu. Glazura nadaje mięsu wyjątkowego aromatu i subtelnej chrupkości.

Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy dijon
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie

1. W misce połącz miód, musztardę, sos sojowy, oliwę z oliwek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wymieszaj składniki.
2. Obtocz udka z kurczaka w przygotowanej marynacie i odstaw na co najmniej godzinę do lodówki, aby mięso dobrze przesiąkło smakami.
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż udka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz około 35-40 minut, co jakiś czas polewając udka powstałą podczas pieczenia glazurą, aby nie wyschły.

Udka z kurczaka z warzywami pieczonymi

To przepis na sycący i zdrowy obiad, w którym delikatne mięso kurczaka łączy się z aromatycznymi warzywami. Dzięki wspólnemu pieczeniu wszystkie smaki doskonale się przenikają.

Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• Oliwa z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie

Przygotowanie

1. Ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w większe kawałki. Papryki i cebulę pokrój w paski.
2. W dużej misce wymieszaj warzywa z oliwą, solą, pieprzem, papryką słodką i ziołami prowansalskimi.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż udka na blasze, a wokół nich rozłóż warzywa.
4. Piecz około 45-50 minut, aż mięso będzie soczyste, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.

Udka z kurczaka w azjatyckim stylu

Inspiracja kuchnią azjatycką? Czemu nie! Udka z kurczaka w tym wydaniu charakteryzują się bogatym, egzotycznym smakiem dzięki dodatkowemu użyciu sosu teriyaki i imbiru.

Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 5 łyżek sosu teriyaki
• 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 1 łyżka miodu
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• Sezam do posypania
• Posiekana dymka do dekoracji

Przygotowanie

1. W misce połącz sos teriyaki, starty imbir, miód, przeciśnięty czosnek oraz olej sezamowy.
2. Włóż udka do przygotowanej marynaty i odstaw na 30 minut do lodówki.
3. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Ułóż udka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 35-40 minut.
4. Przed podaniem posyp sezamem i posiekaną dymką.